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Era davvero tanto tempo che volevo provare il ramen di questo ristorante in centro a Brescia e devo dire che ha... superato le mie aspettative!! In fila, le cose super positive di questo ramen sono state: Porzioni davvero molto abbondanti, brodo denso e molto saporito, noodles fatti in casa spessi e belli ruvidi e carne ben cotta e non molliccia. Si vede che gli ingredienti sono di qualità e cucinati con sapienza seguendo le regole della cucina asiatica e infatti i sapori sono gli stessi che senti quando sei in viaggio per l'Asia. Punto in più per il fatto che ero in compagnia di una persona vegana e anche lei ha potuto scegliere tra piatti di prima qualità. Abbiamo assaggiato, un ramen vegano, con brodo di zucca, melanzane fritte e tofu, davvero buonissimo, e un ramen classico (Miso ramen) con carne di maiale, e uovo marinato.Di antipasto abbiamo anche preso due BAO (per chi non li conoscesse sono dei panini cotti al vapore). Uno vegano, con verdure croccanti e sala oishi e uno con spalla di maiale brasata al sake. Qullo vegano era strepitoso mentre quello di carne non mi ha convinto al 100%, troppo umido, avrei preferito magari un pezzo di pancetta croccante con un'insalata di cavolo.Ambiente informale, personale super cortese e attento al cliente anche con una serata affollata. Unica pecca forse avrei preferito avere una tovaglietta o una tovaglia a coprire il tavolo, personalmente non amo per nulla mangiare, sopratutto al ristorante sulla tavola nuda.Prezzi onesti. Assolutamente consigliato!leggi di più

Valeria Miscioscia

18:24 26 Feb 20

Locale perfetto! Cibo ottimo, arredamento molto carino e personale cordiale. È l’ideale per una cena diversa dal solito!

Ester Stori

12:24 16 Dec 19

Esperienza eccellente sotto tutti i punti di vista; locale curatissimo sotto ogni punto di vista. Il cibo è eccezionale... e si sente la dedizione e la cura con cui viene pensato e preparato. Consiglio caldamente a tutti una visita da Verderamen!leggi di più

Simone Azzini

22:37 19 Nov 19

Locale ottimo con cucina orientale in piena regola, non si tratta assolutamente di un all you can eat ma di un locale... dove mangiare una bella ed abbondante ciotola di ramen fatta a dovere.Non mancano altri piatti giapponesi oltre ad una selezione di liquori d'importazione nipponica come vari tipi di sakè e distillati di riso.Consigliatissimo. Un consiglio: non fate aperitivo prima di andare qui, il ramen è molto sostanzioso.leggi di più

Paolo D'Amico

17:09 09 Nov 19

Accogliente, discreto ed elegante il locale. Buona la qualità dei prodotti serviti. Piatti abbondanti e scenografici.... La mia impressione: ho molto gradito i prodotti singolarmente che quando li ho mischiati. La carne, io, la gradisco meno saporita. Si ci torneròleggi di più

Tiziano Angeli

22:25 10 Oct 19

Al momento è il mio ristorante preferito, locale accogliente, materie prime di qualità eccellente e personale gentile e... disponibile.Se vi piace il ramen o se non lo conoscete ma volete provarlo, sono abbastanza sicuro che non esista in zona un posto dove è possibile assaporare questo piatto tipico giapponese.Buonissime anche le birre artigianali e il dolci.leggi di più

Thara

17:35 17 Jul 19

Ho mangiato in questo posto due volte. La prima volta ho assaggiato il Miso Ramen, buono ma non eccezzionale. La... seconda volta invece ho assaggiato il Tantanmen Ramen, era buono ma troppo salato, dopo un po' il brodo diventava nauseante. Il mio ragazzo invece aveva preso un altro ramen di cui non mi ricordo il nome (aveva un nome lungo), il suo brodo era più delicato e aveva più ingredienti.Nel complesso comunque mi ha soddisfatta e ci tornerei volentieri per assaggiare altri piatti.leggi di più

Paolo Ostigh

23:23 04 Jan 19

Trovare un posto così a Brescia è raro. Inutile dire che i ramen preparati sono deliziosi e si passa dal tipo leggero... ma gustoso a quello speziato per palati pronti. Il brodo non si esime da questa caratteristica, cucinato a lungo lo si può gustare di maiale, manzo con ingredienti molto ricercati e deliziosi. Il tutto preparato con maestria. Ottimi anche i piatti asciutti, anche se per questi consiglio di raddoppiare le dose dei Noodles, per non lasciare niente nel piatto. Buoni anche le polpettine e il polletto fritto. Da usare come antipasto o contorno. Restano alla fine i dolci che però per me si discostano dallo stile nipponico per una scelta più occidentale che poco c’entra con il resto. Il risultato finale è pura Tradizione nipponica, sapientemente importata nella nostra città, con attenzione, perizia e passione. Se non vi piace il ramen provatelo, se vi piace ritornateci. Buon appetito.leggi di più

Altre recensioni

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